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香干芹菜炒香肠的做法

2019/05/14 来源:许昌信息港

导读

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香干切薄片

芹菜洗净切斜段

香肠切薄片

先将芹菜过水,焯1下,断生

锅里热油,加入香干煸炒1下,至香干变色,盛盘备用

芹菜焯水后,控水。锅里放少量油,加入葱,蒜煸香后放入芹菜段翻炒1下

将之前炒好的香干放入锅内1起翻炒,加盐,蚝油,少许糖调味

再将香肠放入锅内1起翻炒至香肠变色便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名香芹,亦称药芹。芹菜是高纤维食品,它经肠内消化作用产生1种木质素或肠内脂的物资,这类物质是1种抗氧化剂,常吃芹菜,特别是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都10分有益,并有辅助医治作用。芹菜与香干是1个完善搭档,口感相互补充,营养也很丰富。

1.焯芹菜的时候,锅内放少许盐,以来保持芹菜碧绿的色彩,2来,芹菜不容易入味。

2.之所以放香肠是由于香肠本身是熟的,并且有些咸味,所以要先将芹菜和豆干调味,以避免味道不匀称。

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